بوش یکی از نام‌های شناخته‌شده در صنعت وسایل خانگی است. رابرت بوش کارگاه کوچک خود را در اواخر قرن نوزدهم در اشتوتگارت آلمان با این شعار بنا کرد: «تولیدنکردن بهترین‌ها در هیچ زمانی قابل‌تحمل نیست». همین شد که در سال ۱۹۲۹ شرکت او بیش از ۱۰هزار کارمند و کارگر در سراسر جهان و در زمینه تولید موتورسیلکت و فناوری‌های صنعتی داشت. او از رکود بزرگ اقتصادی دهه ۱۹۲۰ نهایت استفاده را کرد و وسایل برقی خانگی را که پیش از آن فقط در خانه‌های بزرگ و امور تجاری استفاده می‌شد، تولید کرد. پس از چندسال، «نوزایت ۱» اولین ماشین آشپزخانه‌ای بود که می‌تواتس غذا را هم بزند، ورز دهد، له کند، پوره، آسیاب و رنده کند. تا دهه ۱۹۷۰، وسایل خانگی و آشپزخانه بوش، با اندازه کوچک‌تر و کارآیی بالاتر، زندگی را برای مشتریان و کاربران خود ساده‌تر کرده بود.
اهمیت غذاسازها در آشپزی
غذاسازها با ظرفیت‌ها و منافعی که دارند، می‌توانند به شما در تهیه غذا کمک زیادی کرده و برای‌تان بهره‌وری زمانی بالایی داشته باشند. بیشتر غذاسازها طراحی مشابهی دارند و شامل یک موتور قوی، یک ظرف و درپوش می‌شوند. گزینه‌های عملکرد هر غذاسازی به تیغه‌های آن مربوط می‌شود که با تعویض آنها می‌توانید غذا را له کنید، پوره کنید، ریز کنید، خرد کنید یا ورز دهید. علاوه بر این، عواملی هم وجود دارند که یک غذاساز را از مخلوط‌کن‌ها متمایز می‌کنند: غذاسازها موتوری با گشتاور بالا و تیغی بسیار تیز و قدرتمند دارند که به‌شما اطمینان می‌دهند با خیال راحت ترکیبات متفاوتی مثل آجیل‌ها، پنیرها، ادویه‌جات، سبزیجات و غیره را آماده کنید.
داشتن یک غذاساز خوب برای هر آشپز و آشپزخانه‌ای ضروری است. غذاسازها به‌واسطه چندکاره‌بودن، سرعت و کارآیی شما را بالا می‌برند و شما هر ترکیبی را با تلاش کمتری می‌توانید آماده کنید.آیا می‌دانستید یک غذاساز خوب می‌تواند برای افرادی که دنبال رژیم غذایی سالم هستند، چقدر می‌تواند مفید باشد؟ برای مثال با غذاساز میتوان با آسیاب دانه‌های برنج، جودوسر و کینوا آردهای بدون گلوتن تهیه کرد. علاوه بر این، شما با غذاساز می‌توانید بدون فوت وقت ترکیباتی سالم آماده کنید و از سبزیجات سس‌های تند، از لوبیاها دیپ‌های خوشمزه و از دانه‌ها نان‌های لذیذ تهیه کنید.
شما با غذاساز می‌توانید می‌توانید خمیر پیتزا را ورز دهید، پنیر را ریز کنید و حتی پپرونی‌ها را تکه کنید تا تهیه پیتزای خانگی‌تان با سرعت بیشتری به نتیجه برسد.
ویژگی‌های غذاسازهای بوش
ویژگی‌های کلیدی غذاساز بوش، به‌خصوص با مدل‌های سری مولتی‌تلنت (MultiTalent)، در تنوع و قدرت کارکردشان است.
- قدرت و اجرا: مدل مولتی‌تلنت ۸ بیش از ۱۲۰۰ وات قدرت و پنج سرعت دارد که در کارهایی مثل له‌کردن، آسیاب و ورزدادن به‌شما کمک شایانی می‌کند.
- ملحقات و کارکردها: این غذاسازها ملحقات زیادی همچون تیغه‌های ریزکننده، برش، له‌کننده و حتی چنگک ورزدهنده دارند. این ابزار به آنها اجازه می‌دهد کارآیی بالاتری از له‌کردن سبزیجات تا تهیه خمیر و اسموتی داشته باشند.
- ظرفیت: ظرف بزرگ غذاساز مولتی‌تلنت ۸ ظرفیتی ۳.۹ لیتری دارد که ظرفیت حین کار آن ۱.۵ لیتر است و مناسب خانواده‌های بزرگ. این مدل تا ۱.۵ کیلوگرم خمیر را هم می‌تواند آماده کند.
- کیفیت ساخت: بوش از تیغه‌های فولادی و ظرف‌های پلاستیکی بدون BPA استفاده می‌کند که باعث دوام دستگاه و آماده‌سازی امن غذا می‌شود.
علاوه بر موارد بالا، از ویژگی‌های منحصربه‌فرد این غذاساز میتوان به بیش از ۵۰ عملکرد، ظرف شفاف برای دیدن داخل آن، فضای هوشمند داخل ظرف برای جاگیری آسان، کم‌جا بودن دستگاه برای آشپزخانه‌های کوچک و قابلیت شستن وسایل قابل‌شستشو در ماشین ظرفشویی اشاره کرد.
مدل‌های محبوب غذاساز بوش
بوش مولتی‌تلنت ۸
همان‌طور که در بالا هم اشاره شد، مدل قدرتمند و متنوعی است که مناسب خانواده‌های بزرگ است. ظرف ۳.۹لیتری آن با توان ۱۲۵۰ واتی که موتورش تولید می‌کند، کاملاْ برای انجام کارهای سنگین مناسب است. از ملحقات آن میتوان به ریزکننده، تیغه آب‌گیری، چنگک ورز خمیر و تیغه برش اشاره کرد که این مدل را بسیار متنوع می‌کند. مولتی‌تلنت ۸ برای مقادیر بالا بسیار عالی است ولی برای کارهای کوچک ممکن است بیش از اندازه بزرگ باشد. این مدل به‌خاطر قابلیتش برای مخلوط‌کردن ترکیبات سخت و بخش‌هایی همچون محافظ برق و موتور چندسرعته هم شناخته‌شده است.
بوش مولتی تلنت ۳
که گزینه جمع‌وجورتری با قابلیت‌ها و ملحقات کمتری نسبت به مدل ۸ آن است ولی همچنان برای کارهای روزانه هر آشپزخانه‌ای قدرتمند است. این مدل غذاساز بوش ۸۰۰ وات قدرت دارد و برای کارهای کوچک تا متوسطی همچون له‌کردن، برش و آسیاب بسیار مناسب است. از مدل غذاساز مولتی‌تلنت ۳ میتوان برای آشپزخانه‌های کوچک‌تر استفاده کرد یا مناسب افرادی است که نیازی به ملحقات زیادی ندارند.
بوش کوک‌ایت
غذاساز بوش کوک‌ایت (Cookit) به‌عنوان غذاسازی چندکاربردی به شهرت قابل‌توجهی دست یافته و خود را به‌عنوان رقیبی جدی برای برندهایی همچون ترمومیکس (Thermomix) و کیچن‌اید (KitchenAid) معرفی کرده است. مثل مدل‌های دیگر بوش، قابلیت کوک‌ایت هم در انجام کارهای گوناگون و حتی کار با مواد غذایی با درجه حرارت‌های بالا (حتی بالاتر از ۲۰۰ درجه سانتیگراد) مورد توجه قرار گرفته است، که به شما این امکان را می‌دهد غذاهایی همچون گوشت را هم بتوانید آماده کنید.
یکی از مزایای مهم کوک‌ایت ارتباط هوشمند آن است که به اپلیکیشن‌هایی همچون Home Connect و الکسا آمازون وصل می‌شود و به کاربر خود این امکان را می‌دهد که راهنماهای آشپزی را دنبال کرده یا از راه دور با دستگاه کار کند. در این مدل بوش بیش از ۱۴۰ دستور مهیا شده که هم برای کاربران مبتدی مناسب است و هم برای حرفه‌ای‌ها. البته که کاربران می‌توانند طبق دستور خودشان هم با این دستگاه کار کرده و از ترکیبات به‌شکل دلخواه در آن استفاده کنند.
البته یکی از نواقص این مدل که به چشم کاربران زیادی آمده در این است که موقع آسیاب تداوم عملکرد ندارد و شما مجبورید مدام ابزار را تغییر دهید که می‌تواند قابلیت کاهش زمان کار شما را محدود کند.
غذاساز کوک‌ایت بوش با قابلیت اضافه پخت غذا
تفاوت مدل‌های مولتی‌تلنت و کوک‌ایت
تفاوت عمده بین غذاسازهای بوش کوک ایت و بوش مولتی‌تلنت در کارکردشان، ظرفیت‌های پخت و هدف استفاده کاربرشان است. کوکیت غذاسازی هوشمند و چندکارکردی است که نه‌تنها میتوان در فرایند تولید غذا از آن استفاده کرد، بلکه غذا را هم میتوان با آن پخت. این دستگاه کارهای متنوعی ازجمله له‌کردن، بخارپز، پخت ملایم و پخت بالا در دمای بالای ۲۰۰ درجه را دارد و عملکرد پخت آن پیشرفته‌تر است که به کاربران اجازه می‌دهد کل غذا را با یک دستگاه آماده کنند.
بوش کوک‌ایت به ارتباط هوشمند مجهز است و به کاربر خود اجازه می‌دهد به سیستم راهنمای پخت با بیش از ۱۴۰ دستورپخت ازپیش‌برنامه‌ریزی‌شده دسترسی داشته باشد و با الکسا و سایر ابزار هوشمند کنترل شود ولی مدل مولتی‌تلنت در زمینه فناوری بسیار مبتدی است.
ولی ازنظر اندازه ظرف، مدل مولتی‌تلنت ۳.۹ لیتر گنجایش دارد که از ظرف ۳ لیتری کوک‌ایت بزرگ‌تر و جادارتر است. درنتیجه مدل کوک‌ایت بوش با این ویژگی‌ها مناسب کاربرانی که با یک دستگاه هم غذا را آماده کرده و هم می‌خواهند مرحله‌به‌مرحله و طبق دستورپخت بپزند. ولی مولتی‌تلنت مناسب افرادی است که دنبال ابزار آماده‌سازی غذای موثری هستند که نیازی به بخش پخت‌وپز نداشته باشد.
تکنولوژی خاص در غذاساز بوش
محرک چندحرکته (MultiMotion Drive) فناوری مهمی در غذاسازهای بوش است که کارآیی و دقت را در آماده‌سازی غذا ارتقا می‌دهد. این فناوری به سیستم محرک دینامیک خاصی اشاره دارد که برای حصول اطمینان از مخلوط‌کردن بهینه و پردازش مناسب ترکیبات طراحی شده. این تکنولوژی به ملحقات دستگاه مثل ابزار مخلوط‌کردن اجازه می‌دهد همزمان در حالت‌های دایره‌ای و بیضی حرکت کنند که باعث می‌شود کل ظرف تحت‌پوشش قرار گرفته و مانع از چسبیدن ترکیبات به دیواره‌های ظرف شود.
معایب غذاساز بوش
این درست است که برند بوش در لوازم خانگی یکی از مطرح‌ترین نام‌هاست، ولی براساس تجربیاتی که کاربران در استفاده از آن داشته‌اند، معایبی را در کار با غذاسازهای بوش مطرح کرده‌اند که آنها را مرور می‌کنیم.
- اندازه و بزرگی: برخی از مدل‌های بوش، به‌خصوص مدل مولتی‌تلنت ۸، بسیار بزرگ است و تقریبا فضای پیشخان آشپزخانه را می‌گیرد که مناسب کاربرانی که آشپزخانه‌های کوچک دارند، نیست. از طرفی، انبارکردن ملحقات و ابزار اضافه این مدل هم نیاز به فضای کافی دارد.
- پیچیدگی: اغلب غذاسازهای بوش ملحقات و ابزار اضافه دارند که می‌تواند تاحدی برای استفاده افراد مبتدی آزاردهنده باشد. یادگیری استفاده مناسب و جایگزینی این‌همه تیغه و ابزار و تمیزکردن آنها می‌تواند زمان‌بر باشد.
غذاسازهای بوش به‌واسطه طراحی ساده و با این‌حال آسان‌کاربردشان مشهورند در حالی‌که فیلیپس طراحی مدرن‌تر و ازنظر بصری جذاب‌تری دارد. ولی تمرکز هردو برند روی بهینه‌سازی استفاده مناسب از فضای پیشخان آشپزخانه است.
- صدا: مثل بسیاری از وسایل پرقدرت آشپزخانه، غذاسازهای بوش هم موقع کار سروصدای زیادی دارند که کاربران حساس به صدا را می‌تواند ناراحت کند.
- قیمت: غذاسازهای معروف بوش، مثل کوک‌ایت و مولتی‌تلنت که درباره‌شان گفتیم، درمقایسه با سایر برندهایی که غذاساز دارند گران‌ترند. برای کاربرانی که نیازی به آشپزی‌های پیشرفته یا ارتباط هوشمند ندارند، این هزینه، سرمایه‌گذاری روی آن را توجیه نمی‌کند.
- مخلوط‌کردن ناهماهنگ: برخی از کاربران گزارش کرده‌اند که تیغه مخلوط‌کن غذاساز بوش، به‌ویژه موقع استفاده برای آجیل‌ها یا مایعات، گهگاه آنها را یک‌دست نمی‌کند و تکه‌های بزرگی در آن می‌ماند که نیاز به زمان اضافی برای مخلوط‌کردن دارد.
مقایسه غذاساز بوش با غذاساز فیلیپس
فیلیپس هم یکی از برندهای مطرح در لوازم‌خانگی است که به قدرت و استحکام، و دوام و ماندگاری شهره است. مقایسه این دو برند شناخته‌شده ما را با ویژگی‌های این دو غذاساز آشناتر می‌کند.
محرک چندحرکته (MultiMotion Drive) فناوری مهمی در غذاسازهای بوش است که کارآیی و دقت را در آماده‌سازی غذا ارتقا می‌دهد. این فناوری به سیستم محرک دینامیک خاصی اشاره دارد که برای حصول اطمینان از مخلوط‌کردن بهینه و پردازش مناسب ترکیبات طراحی شده.
طراحی و کیفیت ساخت
غذاسازهای بوش به‌واسطه طراحی ساده و با این‌حال آسان‌کاربردشان مشهورند در حالی‌که فیلیپس طراحی مدرن‌تر و ازنظر بصری جذاب‌تری دارد. ولی تمرکز هردو برند روی بهینه‌سازی استفاده مناسب از فضای پیشخان آشپزخانه است.
کارکرد
غذاساز بوش اغلب به خاطر کارآیی و سرعتش ستایش می‌شود و غذاساز فیلیئس عموماً بخش های پیشرفته‌تری همچون تنظیمات دقیق و برنامه‌های متنوع دارد. هردو مدل در فرایند غذاسازی خود می‌توانند انواع غذاها را به‌خوبی آماده کنند.
قیمت
بودجه خرید غذاسازهای بوش و فیلیپس به امکانات‌شان بستگی دارد و هردو برند نسبت به امکانات، محدوده قیمتی مشابهی دارند و انتخاب آنها می‌تواند به نیازهای خاص کاربر بستگی داشته باشد.
بخش‌های اضافه
بوش بخش‌های اضافه‌ای مثل شستشوی خودکار و چراغ ال‌ای‌دی دارد، فیلیپس بخش‌های پیشرفته‌تری مثل سیستم ضدچسبندگی و کنترل‌های هوشمند دارد، ولی هردو مدل برنامه‌های متنوعی برای تهیه انواع غذا دارند.
مشاهده همه
راهنمایی‌های لازم برای خرید غذاساز بوش
برای خرید غذاساز بوش باید به تنوع کارهایی که انجام می‌دهد توجه کنید و براساس نیازتان مدل موردنظر را انتخاب کنید. از این نظر، حتماْ حواس‌تان به وسایل اضافی مثل تیغه‌های متنوع آن هم باشد. برخی از مدل‌ها برای مثال، تیغه ورز خمیر دارد و برخی دیگر ندارند.
یکی دیگر از ویژگی‌های کارآمد در غذاساز انتخاب سرعت کارکردش است که در برخی مدل‌ها این گزینه وجود ندارد، ولی این امکان قابلیت کنترل عملکرد را به شما می‌دهد. علاوه بر این موارد، این را درنظر داشته باشید که مدل سنگین‌تر، کارکرد بهتری دارد. مدل‌هایی از این غذاسازها هم هستند که پایه‌های‌شان مجهز به فنجان‌های مکش است و جلوی حرکت دستگاه را روی پیشخان آشپزخانه می‌گیرد.
و درنهایت این نکته را درنظر داشته باشید که برای خرید غذاساز حتماً به جای آن توجه کنید. اگر آشپزخانه کوچکی دارید، اصلاْ سراغ مدل‌های بزرگ و جاگیر بوش نروید!
جمع‌بندی
غذاسازهای بوش، مثل بقیه وسایل خانگی و برقی این برند قدیمی و بادوام، با کارآیی بالا، طراحی اصیل، قابلیت‌ها و کارکردهای متنوع، طول عمر بالا و ارزش مالی بالا دهه‌هاست مشتریان خود را جذب کرده و به آنها افزوده است. از این‌رو اگر قصد دارید یک غذاساز مناسب داشته باشید، غذاساز بوش یک انتخاب خوب است که نه‌تنها کارهای روزانه شما را در آشپزخانه ساده می‌کند، بلکه با این انتخاب تجربه خوشایندی هم در آماده‌کردن غذا خواهید داشت.