مربای توت‌فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین صبحانه‌های ایرانی است که می‌توان آن را با خامه یا کره سرو کرد. فصل‌های بهار و تابستان بهترین فرصت برای تهیه این مربا هسنند. شما می‌توانید تنها با مقداری توت‌فرنگی، آب و شکر مربای دلخواه خود را درست کنید. مربا توت‌فرنگی طرز تهیه آسانی دارد. در این مقاله از مجموعه مقالات دیجی‌کالا مگ به طرز تهیه مربا توت‌فرنگی خانگی پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه مربا هویج خانگی خوشمزه با هل و گلاب
طرز تهیه مربا گل محمدی تازه و خوشمزه + نکات کلیدی
میزان کالری مربای توت‌فرنگی
در جدول زیر میزان کالری و مواد موجود در هر وعده مربای توت‌فرنگی نوشته شده است. این میزان کالری بر مبنای وعده غذایی افرادی است که روزانه ۲۰۰۰ کالری دریافت می‌کنند.
| عنوان | مقدار |
| کربوهیدرات | ۲۲ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| قند | ۲۱ گرم |
| ویتامین C | ۱۴ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۴ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۳۷ میلی‌گرم |
| چربی | ۰ گرم |
برای مطالعه بیشتر: توت‌فرنگی؛ از خواص شگفت‌انگیز تا حقایق باورنکردنی
مواد لازم برای تهیه مربای توت‌فرنگی
در جدول زیر مواد لازم برای تهیه یک‌کیلو مربای توت‌فرنگی نوشته شده است. شما می‌توانید بسته به نیاز خود مقدار مواد را تغییر دهید.
| عنوان | مقدار |
| توت‌فرنگی تازه | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۸۰۰ گرم |
| آب‌لیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مربای توت‌فرنگی
آماده کردن مربای توت‌فرنگی به زمان زیادی نیاز ندارد. هر چقدر حجم مواد اولیه کمتر باشد، مربا زودتر آماده خواهد شد. طرز تهیه مربا توت فرنگی فوری نیز مانند مراحل زیر است. تنها کافی است مقدار مواد اولیه را به نسبت‌های یکسان تغییر دهید. طرز تهیه مربا توت فرنگی تصویری به شرح زیر است:
مرحله اول: آماده کردن توت‌فرنگی‌ها
پس از شستن توت‌فرنگی‌ها، برگ‌های آن‌ها را جدا کنید. اگر توت‌فرنگی‌ها بزرگ هستند، می‌توانید آن‌ها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.
مرحله دوم: حرارت دیدن توت‌فرنگی‌ها
- توت‌فرنگی‌ها و شکر را درون یک قابلمه بزرگ بریزید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد درون آن را مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
- پس از حل شدن شکر، شعله گاز را زیاد کنید تا مواد جوش بیاید.
مرحله سوم: غلیظ شدن مربا
- مجدد شعله گاز را کم کنید تا مربا کم‌کم بجوشد.
- در این مرحله احتمالا روی مربا کف جمع می‌شود. کف‌ها را با قاشق از قابلمه جدا کنید. به مرور مربا شفاف می‌شود.
- پس از گذشت نیم‌ساعت آب‌لیموی تازه را به مواد اضافه کنید. این کار باعث می‌شود مربا طعم بهتری داشته باشد.
مرحله چهارم: نگهداری مربا
- قابلمه را از روی گاز بردارید. پس از خنک شدن مربا، آن را درون شیشه‌های تمیز ریخته و درب ظرف را محکم ببندید.
نکته: استفاده از آب‌لیمو به ماندگاری بهتر مربا کمک کرده و مانع از کپک زدن آن می‌شود.
برای مطالعه بیشتر: با توت‌فرنگی چی درست کنیم؟ لیست ۱۲ خوردنی خوشمزه
روش‌های مصرف مربای توت‌فرنگی
مربای توت‌فرنگی را علاوه‌بر صبحانه، می توانید به عنوان میان‌وعده نیز استفاده کنید. روش‌های مختلف استفاده از مربای توت‌فرنگی عبارتند از:
- دسر بیسکوییت و مربای توت‌فرنگی
- تزیین و طعم‌دار کردن انواع پنکیک و وافل
برای مطالعه بیشتر: طرز تهیه پودینگ توت‌فرنگی؛ دسر خوشمزه‌ی ایتالیایی
سخن آخر
روزهای بهار و تابستان فرصت خوبی برای تهیه مربای توت‌فرنگی است. شما می‌توانید این مربا را تهیه کرده و برای چند ماه آن را در یخچال نگهداری کنید. طرز تهیه مربا توت‌فرنگی دونفره نیز ساده است. تنها کافی است نصف لیوان توت‌فرنگی را با یک چهارم لیوان شکر در قابلمه بریزید. پس از به جوش آمدن مواد، شعله گاز را کم کنید تا مربا غلیظ شود. برای داشتن مربایی خوش‌رنگ‌تر مقداری آب‌لیمو دبه آن اضافه کنید. رقیق بودن بیش از مربا یا نگه‌داشتن آن در ظرف‌های مرطوب باعث کپک زدن مربا می‌شود.
طرز تهیه مربا آلبالو
منبع
سوالات متداول
۱. برای جلوگیری از کپک زدن مربای توت‌فرنگی چه کاری انجام دهیم؟
برای جلوگیری از کپک زدن مربا، می‌توانید به آن مقداری آب‌لیمو اضافه کنید. همچنین بهتر است مربا را در ظروف شیشه‌ای خشک نگهداری کنید.
۲. چه عواملی باعث کپک زدن مربای توت‌فرنگی می‌شود؟
استفاده از ظروف خشک، میو‌ه‌های سالم و قرار دادن مربا در یخچال از کپک زدن مربا جلوگیری می‌کند.