مرغ بندری یک غذای تند و خوشمزه جنوبی بوده که معمولا به صورت ساندویچی همراه با گوجه و خیارشور سرو می‌شود. طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری ساده و سریع است، به طوری که می‌توانید یک غذای کامل و مغذی را برای ناهار یا شام آماده کنید. این ساندویچ لذیذ از مرغ پخته و ریش‌شده، سبزیجات مختلف، قارچ و پیاز فراوان تهیه می‌شود و با سس غلیظ و طعم‌دار کردن مرغ، یک وعده کامل محسوب می‌شود.
طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری
دانستن طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری به شما این امکان را می‌دهد تا در زمان‌های مختلف، به سرعت و با هزینه‌ای معقول، این غذا را بپزید و از طعم آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسنک
مواد اولیه
در جدول زیر مواد مورد نیازی را که برای تهیه ساندویچ مرغ بندری به آن نیاز دارید با مقدار معین آوردیم که عبارتند از:
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ یا فیله مرغ | ۳۵۰ گرم |
| پیاز (برای پیاز داغ) | ۳ عدد متوسط |
| فلفل دلمه‌ای | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| سس تند | ۱ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| نان باگت | ۴ عدد |
| زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پاپریکا و نمک | به مقدار لازم |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار کافی |
بیشتر بخوانید: خرید گوشت مرغ
طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری
مراحل طرز تهیه ی ساندویچ مرغ بندری به شرح زیر است:
- تفت دادن پیاز و مرغ: پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت دهید، سپس مرغ مکعبی خرد شده را اضافه کرده و با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه طعم‌دار کنید تا آب مرغ کشیده شود.
- طعم‌دار کردن مرغ: مرغ تفت داده شده را ریش ریش کنید و با آبلیمو، روغن زیتون، پودر سیر، پودر پاپریکا و سس تند ماساژ دهید تا طعم بگیرد.
- تفت دادن پیاز و فلفل دلمه‌ای: پیاز و فلفل دلمه‌ای نگینی را با نمک، زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا مزه‌دار شود.
- اضافه کردن گوجه و رب: گوجه فرنگی رنده شده و رب گوجه را به ترکیب پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ بیندازد.
- یکپارچه‌سازی مواد: مرغ ریش‌ریش شده را با مقداری آب جوش به ترکیب اضافه کنید و صبر کنید تا آب اضافی کشیده شده و مواد غلیظ شوند.
- آماده‌سازی ساندویچ: نان باگت را برش داده و خمیر داخلش را خالی کنید، سپس با سس کچاپ و سس تند آغشته کرده و مایه مرغ بندری را به همراه گوجه، خیارشور و سبزی یا کاهو داخل نان قرار دهید.
بیشتر بخوانید: انواع ساندویچ سرد برای مدرسه
سایر روش‌های تهیه ساندویچ مرغ بندری
با کمی خلاقیت می‌توان در تهیه ساندویچ مرغ بندری تنوع ایجاد کرد. در ادامه طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری با سوسیس، قارچ و سیب زمینی را می‌خوانید.
- طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری با سوسیس: برای تهیه ساندویچ مرغ بندری با سوسیس، سوسیس نگینی خرد شده را همراه با پیاز و فلفل دلمه تفت دهید و سپس با سایر مواد ترکیب کنید.
- طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری با قارچ: برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری، هنگام تفت دادن فلفل دلمه‌ای و پیاز، قارچ خرد شده را اضافه کنید و بقیه مراحل را طبق روش قبلی انجام دهید.
- طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری با سیب زمینی: برای تهیه این ساندویچ بندری مرغ، سیب‌زمینی نگینی خرد شده را جداگانه سرخ کرده و به مواد اضافه کنید تا همراه با آن‌ها پخته و جا افتاده شود.
جدول نکات
نکات زیر به شما کمک می‌کند تا ساندویچ مرغ بندری لذیذتر و البته سالم‌تری را تهیه کنید.
| نکته | توضیحات |
| افزودن پیاز و جعفری تازه یا ترشی | استفاده از این مواد می‌تواند طعم ساندویچ مرغ بندری را بهبود دهد. |
| تنظیم میزان تندی | بر اساس ذائقه می‌توانید مرغ‌ها را تندتر تهیه کنید. |
| استفاده از سس خردل | می‌توانید از سس خردل برای مزه‌دار کردن مرغ استفاده کنید. |
| رژیمی کردن ساندویچ | از روغن‌های کم‌کالری برای طبخ مرغ بندری استفاده کنید تا ساندویچ رژیمی‌تری داشته باشید |
| انتخاب روغن سالم | برای تفت دادن مرغ و پیازها، روغن زیتون یا روغن کنجد را به جای روغن سرخ کردنی استفاده کنید |
| کالری ساندویچ مرغ بندری | هر ساندویچ مرغ بندری متوسط با وزن ۱۰۰ گرم حدود ۲۳۰ کالری دارد. |
| پروتئین و آنتی‌اکسیدان | این ساندویچ دارای ۱۷ گرم پروتئین و آنتی‌اکسیدان بوده که برای ورزشکاران مفید است. |
| گزینه‌های سالم‌تر با کالری کم‌تر | به جای سیب‌زمینی سرخ‌کرده، از قارچ استفاده کنید. |
| مقایسه با سوسیس بندری | ساندویچ مرغ بندری کالری کمتری نسبت به سوسیس بندری دارد و سالم‌تر است. |
جمع‌بندی
در این مقاله طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری در خانه را خواندید. ساندویچ مرغ بندری می‌تواند یک وعده کامل و سالم باشد، زیرا از ترکیب مرغ پخته و ریش‌شده، سبزیجات مختلف، قارچ و پیاز تهیه می‌شود که به تامین پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن کمک می‌کند. این ساندویچ سرشار از پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌هاست و با اضافه کردن سبزیجاتی مانند گوجه و خیارشور، ارزش غذایی آن افزایش می‌یابد. با این حال، برای حفظ سالم بودن آن، بهتر است میزان استفاده از چربی‌ها و سس‌های پرکالری را کنترل کنید.