وقتی آشپزی می‌کنید یا تازه از سوپرمارکت بازگشته‌اید، آخرین چیزی که دوست دارید با آن مواجه شوید این است که درب یخچال را باز کنید و با شلوغی یا بویی نامطبوع روبه‌رو شوید. عقل سلیم حکم می‌کند که اقلام و بخش‌هایی از یخچال که در تماس با غذا هستند را تا حد امکان تمیز نگه دارید. این موضوع شامل تمیز کردن یخچال هم می‌شود. یک یخچال تمیز و مرتب می‌تواند به بهبود بهداشت مواد غذایی و کاهش ضایعات غذایی شما کمک کند. در این مقاله، درباره اهمیت تمیز کردن یخچال و روش‌های این کار می‌خوانید.
چرا باید یخچال را کاملا تمیز کنیم؟
مهم‌ترین دلیل تمیز کردن یخچال، جلوگیری از رشد میکروب‌هایی است که می‌توانند باعث ابتلا به بیماری‌هایی مانند مسمومیت غذایی شوند. بیشتر مردم ترجیح می‌دهند که مواد غذایی را قبل از تمام شدن مواد غذایی که دارند، خریداری کنند. این اتفاق باعث می‌شود که سبزیجات و میوه‌های قدیمی پوسیده شوند و فضایی برای رشد میکروب‌ها ایجاد شود. علاوه‌براین، ممکن است برخی از مواد غذایی مانند سس گوجه‌فرنگی یا مایونز درون یخچال بریزند و به موقع تمیز نشوند.
یخچال ستون فقرات آشپزخانه است و آشپزخانه ستون فقرات خانه محسوب می‌شود. بنابراین، باید در تمیز کردن یخچال و مرتب نگه داشتن آن دقت کنید تا خانه‌ای تمیز و مرتب داشته باشید و از بیماری‌ها دور بمانید.
هر چند وقت یکبار باید یخچال را تمیز کنیم؟
اگر هر هفته یخچال خود را با مواد غذایی تازه پر می‌کنید، فقط ممکن است شیر و مایعاتی دیگر مانند سس‌ها اغلب داخل یخچال ریخته شوند. در این صورت، بهتر است یخچال خود را حداقل هر ماه یک بار با آب گرم و مایع ظرفشویی تمیز کنید. در صورتی که یخچال را دیرتر از زمان گفته شده پر می‌کنید یا کمتر اتفاق میفتد که چیزی درون یخچال ریخته شود، می‌توانید آن را حداقل هر دو ماه یک مرتبه تمیز کنید.
- چگونه بهترین کتری برقی مناسب نیاز خود را انتخاب و از آن مراقبت کنیم؟
مراحل تمیز کردن یخچال
همه ما می‌دانیم که بیرون آوردن تمام مواد غذایی از یخچال فقط برای مرتب کردن دوباره همه آنها پس از تمیز کردن فضای داخلی یخچال، ممکن است کاری بیهوده به نظر برسد. با وجود این، بهتر است این کار را انجام بدهید چون ارزشش را دارد. برای آسان‌تر کردن کارها، ما این فرآیند را به مراحل ساده تقسیم کرده‌ایم تا به شما در انجام تمیز کردن یخچال کمک کنیم.
۱. برای تمیز کردن یخچال از قبل برنامه ریزی کنید
یخچال شما هر سه تا شش ماه یکبار نیاز به تمیزکاری عمیق و مرتب شدن دارد. این کار را با خالی کردن تمام مواد غذایی از یخچال شروع کنید. ممکن است که باکتری‌ها در دمای اتاق به سرعت تکثیر شوند. بنابراین، محصولات لبنی، گوشت و سایر مواد غذایی را که باید در یخچال نگهداری شوند، در یک کیسه خنک بسته بندی شده همراه با پاکت‌های کیسه‌ای خنک از قبل سرد شده یا پر از یخ قرار دهید. بهترین کار این است که درست قبل از خرید هفتگی و موقعی که غذای کمتری در یخچال وجود دارد، یخچال را تمیز کنید. هر غذایی را که مدت‌ها است درون یخچال مانده و هر چیزی را که تاریخ مصرف آن گذشته را دور بریزید.
۲. قفسه‌ها و کشوهای یخچال را بشویید
در صورت امکان، همه‌ی قفسه‌ها و کشوهای قابل جابه‌جایی را از یخچال بیرون بیاورید. اگر مشخص نیست که چگونه آنها را از درون یخچال خارج کنید، قبل از شروع تمیز کردن یخچال، دفترچه راهنمای آن را بررسی کنید. به این ترتیب، متوجه می‌شوید که چگونه این کار را بدون آسیب رساندن به چیزی انجام دهید. مطالعه‌ی این دفترچه به شما کمک می کند تا قفسه‌ها و کشوها را دوباره در جای خود قرار دهید. اگر نمی‌توانید دفترچه‌ی راهنمای یخچال را پیدا کنید، به وب‌سایت سازنده‌ی آن سری بزنید. در این آدرس اینترنتی احتمالا فایل الکترونیکی دفترچه‌ی راهنمای یخچال یا نکات مهم برای تمیز کردن و نگهداری آن را پیدا خواهید کرد.
در مرحله بعد، قفسه‌ها و کشوهایی را که توانسته‌اید جدا کنید، با مایع ظرفشویی و آب داغ بشویید. اگر قفسه‌ها (یا هر بخش قابل جابه‌جایی دیگری از یخچال) از شیشه ساخته شده، بهتر است ابتدا اجازه دهید تا به دمای اتاق برسند و بعد آنها را بشویید. به این ترتیب، خطر شکستن آنها در آب بسیار داغ کاهش می‌یابد.
از یک خلال دندان برای پاک کردن بقایای مواد غذایی که در محل اتصال بین سطح قفسه و اطراف قفسه جمع شده، استفاده کنید. قفسه‌ها و کشوهای یخچال را با آب تمیز بشویید. سپس، اجازه دهید که به طور طبیعی روی آب‌چکان ظرفشویی خشک شوند. برای خشک کردن آنها می‌توانید از یک دستمال میکروفایبر هم استفاده کنید. قفسه‌ها یا کشوهایی که نمی‌توانید آنها را جدا کنید را هم با یک دستمال تمیز میکروفایبر آغشته به محلول مایع ظرفشویی و آب پاک و بعد خشک کنید.
- ترفندهای تمیز کردن خانه که فقط حرفه‌ای‌ها می‌دانند
۳. فضای داخلی یخچال را فورا تمیز کنید
حالا وقت آن رسیده که تمام توجه خود را به فضای داخلی یخچال معطوف کنید. در این مرحلهُ از آب داغ استفاده نکنید چون ممکن است دمای یخچال را افزایش دهد و این امر مانع از آن می‌شود که غذاهای فاسد شدنی را بلافاصله پس از تمیز کردن یخچال به داخل آن بازگردانید. در عوض، محلولی از مایع ظرفشویی و آب سرد درست کنید و آن را برای تمیز کردن یخچال به کار ببرید. فضای داخلی یخچال باید با یک دستمال میکروفایبر تمیز و این محلول کاملا پاک شود.
به شیارهای کناره‌های داخلی یخچال که قفسه‌ها داخل آنها جای می‌گیرند، توجه ویژه‌ای داشته باشید. این شیارهای می‌توانند به محل تجمع آلودگی‌های یخچال تبدیل شوند. داخل یخچال را با استفاده از دستمال کاغذی یا دستمال میکروفایبر تمیز به خوبی خشک کنید.
۴. سطوح بیرونی و بدنه‌ی یخچال را تمیز کنید
از نواحی خارجی از یخچال مانند دستگیره و اطراف درب که در آن میکروب‌ها از طریق تماس مکرر با دست‌ها تجمع می‌کنند، غافل نشوید. اگر یخچال فریزری با فریزر در پایین آن دارید، از جاروبرقی برای تمیز کردن خرده‌های جمع شده در لاستیک درب یخچال استفاده کنید. روش دیگر این است که از یک برس شستشوی سفت و خشک برای جدا کردن این مواد اضافی استفاده کنید.
از گوشه یک پارچه‌ی حوله‌ای کتانی یا پنبه‌ای آغشته به محلول مایع ظرفشویی و آب برای پاک کردن بخش لاستیکی بهداشتی درب یخچال استفاده کنید. سپس، آن را با یک دستمال حوله‌ای خشک تمیز کنید.
۵. کویل‌های کندانسور یخچال را فراموش نکنید
احتمالا به تازگی یا به طور مرتب، بدنه‌ی یخچال خود را تمیز می‌کنید اما آیا به خاطر می‌آورید که آخرین باری که سیم پیچی‌های کندانسور آن را تمیز کرده‌اید، چه زمانی بوده است؟
کویل‌های کندانسور که در پشت یخچال قرار گرفته‌اند هم به راحتی تمیز می‌شوند. برای این کار، به سادگی یخچال را خاموش کرده و کویل‌ها را پاک کنید تا گرد و غبار روی آنها از بین برود. کویل‌های کندانسور یخچال باید حداقل سالی یکبار تمیز شوند تا از گرفتگی آنها جلوگیری شود، به خصوص اگر آشپزخانه شما محل تجمع موی حیوانات خانگی و گرد و غبار باشد.
چرا باید زحمت این کار را به خود بدهید؟ اگر کویل‌های کندانسور یخچال دچار گرفتگی شوند، یخچال شما باید سخت‌تر کار کند. همین مسئله هم باعث می‌شود که هزینه‌ی انرژی شما بالا برود. گرفتگی این قسمت ممکن است عمر یخچال شما را هم کاهش دهد. تعمیر آنها هم کاری خواهد بود که مستلزم صرف هزینه‌ی بسیار است.
۶. اجازه بدهید تا یخچال خنک شود
قفسه‌ها و کشوهای یخچال را به داخل آن بازگردانید. اگر یخچال شما دماسنج دارد، قبل از گذاشتن مواد غذایی داخل یخچال، صبر کنید تا دمای داخل یخچال به ۵ درجه سانتی‌گراد یا کمتر برسد. اگر یخچال شما قابلیت خنک‌سازی سریع دارد، از آن برای سرعت بخشیدن به فرآیند خنک‌سازی یخچال استفاده کنید.
۷. برای تمیز کردن یخچال کشوها را بپوشانید
از حوله آشپزخانه یا روزنامه قدیمی برای پوشاندن بخش پایینی کشوهای یخچال استفاده کنید. به این ترتیب، می‌توانید پوست پیاز کهنه و تکه‌های سبزیجات را مستقیما داخل سطل زباله بیندازید.
۸. بوها را از بین ببرید
برای خوشبو شدن یخچال، باید در وهله‌ی اول آن را کاملا تمیز کنید. بعد از آن می‌توانید برای رفع بوی بد یخچال، تمیز کردن یخچال با جوش شیرین را امتحان کنید. برای این کار، مقداری جوش شیرین را در ظرفی درباز درون قفسه‌ها یا درب یخچال نگهداری کنید. جوش شیرین بویی ندارد اما بهترین ماده برای جذب بوهای نامطبوع است.
تفاله‌های قهوه نیز می‌توانند بوی نامطبوع یخچال را از بین ببرند. این تفاله‌ه نیتروژن دارند که بوی نامطبوع را به خوبی جذب می‌کند. برای قرار دادن تفاله‌های قهوه درون یخچال، می‌توانید آن را در ظرفی کوچک بریزید و درون یخچال بگذارید. به این ترتیب، در عرض ۳ تا ۴ روز بوی بد یخچال از بین خواهد رفت.
برش‌های لیموترش، پنبه‌های آغشته به عصاره‌ی وانیل و جو دوسر خشک هم در رفع بوی نامطبوع یخچال تأثیر فراوانی دارند.
۹. بازگرداندن مواد غذایی به درون یخچال
یخچال را بیش از حد پر نکنید زیرا هوا برای کارکرد مؤثر آن باید به گردش درآید. علاوه‌براین، باید مطمئن شوید که بلافاصله پس از تمیز کردن یخچال، درب آن را مدام باز و بسته نمی‌کنید.
پاسخ به سؤالات رایج درباره‌ی تمیز کردن یخچال
مراحلی که برای تمیز کردن یخچال توضیح دادیم، بسیار ساده هستند. بااین‌حال، ممکن است باز هم سؤالاتی در ذهن شما شکل گرفته باشند. در ادامه، سؤالات رایج درباره‌ی تمیز کردن یخچال را می‌خوانید. شاید با خواندن این سؤالات و پاسخ‌های آنها، شما هم به پاسخ بسیاری از سؤالات خود برسید.
برای تمیز کردن یخچال از چه محصولات پاک کننده‌ای استفاده کنم؟
حوله ظرف تمیز، صابون ظرفشویی، آب داغ و جوش شیرین را دم دست داشته باشید. ۱ پیمانه جوش شیرین را با ۷ پیمانه آب داغ مخلوط کنید و هم بزنید تا جوش شیرین حل شود. اگر یک اسپری خالی دارید، می‌توانید محلول آب و جوش شیرین را درون آن بریزید. در غیر این صورت، می‌توانید فقط حوله یا دستمال تمیز خود را به آن آغشته کنید.
اگر شکاف‌های کوچکی در یخچال شما وجود دارد که فکر می‌کنید با دستمال نمی‌توانید به آنها دسترسی پیدا کنید، از یک مسواک کهنه کمک بگیرید.
از شوینده‌های تجاری برای تمیز کردن یخچال استفاده نکنید زیرا ممکن است بوی آنها به غذای شما منتقل شود. سرکه سفید هم ماده‌ی دیگری است که می‌توانید برای پاک کردن یخچال از آن استفاده کنید. فقط باید آن را با مقدار مساوی آب رقیق کنید. البته، ممکن است بوی سرکه برای مدتی داخل فضای یخچال باقی بماند.
آیا باید قبل از تمیز کردن یخچال آن را از برق بکشم؟
نه، نیازی نیست یخچال را از برق بکشید مگر اینکه بخواهید کویل‌ها را تمیز کنید. اگر فقط داخل و بدنه‌ی یخچال خود را تمیز می‌کنید، می‌توانید آن را به برق متصل کنید. یخچال برای تمیز شدن نیازی به دمای خاصی ندارد. فقط باید از آب گرم استفاده کنید تا سطح سرد آن راحت‌تر تمیز شود.
چگونه باید بدنه‌ی یخچال استیل را تمیز کنم؟
بدنه‌ی این یخچال را با یک دستمال نرم و مرطوب و یک قطره مایع ظرفشویی تمیز کنید. مطمئن شوید که مایع ظرفشویی شما حاوی کلر نیست چون این ماده می‌تواند به بدنه‌ی یخچال آسیب برساند. برای از بین بردن گرد و غبار و کثیفی روزمره فقط به دستمال حوله‌ای یا میکروفایبر و مایع ظرفشویی نیاز دارید. بعد از آن هم بدنه‌ی یخچال را با یک پارچه‌ی خشک تمیز کنید.
اگر بدنه‌ی یخچال لکه‌هایی دارد که پاک نمی‌شوند، شاید لازم باشد از شوینده‌ای استفاده کنید که مخصوص فولاد ضد زنگ است. می‌توانید این پاک‌کننده‌ها را به‌صورت آنلاین یا هر جایی که محصولات شوینده فروخته می‌شوند، پیدا کنید. در حالت کلی، پول خود را صرف شوینده برای تمیز کردن معمولی یخچال هدر ندهید. آب و مایع ظرفشویی ساده هم این کار را به خوبی انجام می‌دهد.
هرگز از شوینده‌های ساینده یا اسفنج‌ها برای پاک کردن وسایل استیل ضد زنگ استفاده نکنید زیرا ممکن است در درازمدت بدنه‌ی آن را دچار خراشیدگی و ساییدگی کند.
چگونه می‌توانم از شر برچسب‌های باقی‌مانده روی درب یخچال خلاص شوم؟
با آب گرم و مایع ظرفشویی شروع کنید. سپس، با استفاده از روغن باقی‌مانده برچسب‌ها را پاک کنید. اگر دستمالی را که با آب داغ و مایع ظرفشویی مرطوب کرده‌اید، به مدت یک دقیقه یا بیشتر روی برچسب قرار دهید، شل می‌شود و بیشتر قسمت‌های چسبناک آن از بین می‌روند. بااین‌حال، اگر هنوز بقایایی از آن بر جا مانده، هر نوع روغنی مانند روغن گیاهی، روغن صنعتی یا حتی روغن بچه می‌تواند آن را از بین ببرد. بعد از اینکه باقیمانده‌های برچسب را با روغن پاک کردید، بدنه‌ی یخچال را با یک دستمال آغشته به آب گرم و مایع ظرفشویی، تمیز کنید تا روغن هم پاک شود.
کلام آخر
تمیز کردن یخچال به رفع بوی بد آن کمک می‌کند و باعث می‌شود که یخچال شما دوام بیشتری داشته باشد. در این مقاله، روش اصولی تمیز کردن یخچال را توضیح دادیم. در نهایت، هم سؤالاتی که ممکن است در این رابطه داشته باشید را پاسخ دادیم. به نظر شما چه راه‌های دیگری برای نظافت یخچال وجود دارد؟
منبع: GoodHouseKeeping